Bocadillos salados caseros
Cynthia Nims
Vista previa de la clase
- Instrucción en profundidad; más de 154 minutos
- Acceso al video en cualquier momento
- Recursos descargables en PDF
- Acceso a las preguntas y respuestas de la clase
Palomitas de maíz y nueces
23:22
Aprende el secreto para hacer palomitas de maíz perfectamente crujientes y cómo sazonarlas con Nori y Sésamo o tus especias favoritas. Luego, prepara nueces sazonadas con ajo, pimentón ahumado y una pizca de cayena.
Papas fritas y otros chips de verduras
30:11
La clave para un chip perfecto comienza con la elección de la papa correcta. Cynthia demuestra lo que hay que hacer para lograr chips crujientes cada vez. Aprende a hacer sales sazonadas, zanahoria y chips de chirivía e incluso chips de col rizada horneada.
Galletas caseras
30:38
Comienza con una simple galleta de cheddar y harina de maíz y avanza hasta una galleta salada de levadura mientras aprendes a desplegar la masa, preparar y incluso cortar y dar sabor a tus creaciones con numerosas especias, semillas y otros condimentos.
Pretzels suaves
20:59
¿Qué hace a un pretzel crujiente por fuera y suave en el interior? Cynthia te enseña paso a paso en el proceso, y también comparte el ingrediente secreto que ella agrega a sus pretzels. ¡Seguro que encenderá tus papilas gustativas y sorprenderá a tus amigos!
Palitos de pan
27:55
Aprende a sazonar estos bocadillos maravillosamente versátiles con hojaldre comprado en la tienda o una masa de levadura hecha desde cero. Espolvorea con queso parmesano o infunde la masa con pimienta negra. Luego hornea a la perfección.
Surtiendo la despensa del amante de los bocadillos
20:33
Cynthia lidera una discusión en profundidad sobre variedades de sales, así como algunas de las mejores hierbas, especias y semillas que puedes usar para condimentar tus bocadillos. Ella también te mostrará cómo hacer chips de pita y tortilla, así como aceitunas marinadas.
Description
¡Descubre lo divertido que es crear bocadillos deliciosos y creativos en tu propia cocina! La autora del libro de cocina Cynthia Nims te guía a través de más de una docena de bocadillos salados, comenzando con técnicas sabrosas para crear palomitas de maíz y nueces con condimentos exóticos. Sumérgete en tres versiones irresistibles de chips con una receta tradicional y otras variedades saludables con col rizada, chirivías y zanahorias. Descubre cómo hacer galletas crujientes y sabrosas de masa casera, y crea pretzels frescos en menos de una hora. Finalmente, usa hojaldre para palitos de pan elegantes y parmesanos y piñones festivos de pesto, o haz un grissini crujiente. Además, descubre cómo abastecer tu despensa para que puedas preparar bocadillos personalizados.
Cynthia Nims
La autora y consultora culinaria Cynthia Nims publicó su último libro de cocina Salty Snacks en septiembre de 2012, su libro Gourmet Game Night se publicó en 2010 y ha sido autora o editora de más de dos docenas de libros. Anteriormente fue editora de la revista Simply Seafood y editora de alimentos de Seattle Magazine, y desde entonces ha sido colaboradora de Cooking Light, Alaska Airlines Magazine y otras revistas. Su blog, Mon Appétit, se encuentra en www.monappetit.com.
Material adicional disponible después de la compra