3 Recetas Deliciosas de Pastas Caseras
Daiana Moltisanti
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- Instrucción en profundidad; más de 76 minutos
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Presentación
1:10
Presentación de la profesora Daiana Moltisanti quien nos contará qué aprenderemos en esta clase de pastas caseras.
Ingredientes y Herramientas
8:04
Te explicaré cuáles son los ingredientes y herramientas necesarias para la realización de las distintas recetas de pastas y salsas.
Lasagna
13:40
Te voy a enseñar a realizar la cocción previa para la masa de lasagna para que no se rompa.
Salsa Bechamel
6:41
Veremos la receta para preparar un Roux para posteriormente hacer la salsa.
Armado y Cocción
4:51
Aprederás cómo ensamblar la lasagna, tiempo de cocción y emplatado.
Ñoqui de Papa
13:14
Cocinaremos los tradicionales gnocchi de papa con su receta original y todos los tips para que salgan perfectos.
Ñoqui de Espinaca, Zapallo y Remolacha
6:38
Ahora vamos a aprender cómo reversionar y saborizar el clásico Gnocchi para poder armar un plato tricolor.
Cocción y Salsa
1:44
Te explicaré la correcta cocción y te enseñaré a preparar una salsa express en pocos pasos.
Malfattis
9:18
Aprenderás cómo realizar Malfattis, una pasta súper nutritiva y de rápida preparación, ideal para cuando tenemos poco tiempo para cocinar!
Cocción y Emplatado
9:51
Te enseñaré la cocción correcta y la mejor combinación para que puedas saborear estos ricos Malfattis.
En esta clase vamos a aprender 3 preparaciones de pastas exquisitas. Comenzaremos por la receta de lasagna, donde te enseñaré a realizar la cocción correcta para su masa, y cómo preparar la salsa bechamel. Luego cocinaremos ñoquis. Aprenderemos su receta tradicional y una alternativa para preparar un plato de ñoquis saborizados tricolor, a base de espinaca, zapallo y remolacha. Para finalizar, te enseñaré la receta perfecta para cocinar Malfattis, una pasta súper nutritiva y de rápida preparación, ideal para cuando tenemos poco tiempo para cocinar. ¡Llegó el momento de cocinar nuestras pastas caseras!
Daiana Moltisanti
Daiana Moltisanti es una apasionada de la cocina desde muy pequeña. Su primera receta fue un bizcochuelo casero y luego tortillas de grasa. Cuando era niña miraba junto a su madre diferentes programas de tv de cocina, y luego jugaba en el patio de su casa a enseñar recetas. Años más tarde estudió y se recibió de Técnica en Gastronomía. Al momento de cocinar le gusta probar sabores nuevos y es una convencida de que de esa manera se descubren las combinaciones más sorprendentes. Lo que más le gusta de cocinar es agasajar a sus seres queridos y generar encuentros a través de sus recetas. Actualmente se especializa en pastelería, es su cable a tierra y, al ser todo minucioso, pone en práctica su paciencia.
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