Ellie Krieger

El sabor es lo primero: comidas saludables y deliciosas

Ellie Krieger

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Ellie comienza compartiendo su enfoque característico de la alimentación. ¿Las buenas noticias? No se elimina ningún alimento de la dieta. A continuación, pone en práctica su plan preparando cenas inteligentes por las que no tienes que sentirte culpable, desde el pollo ancho hasta la deliciosa piccata de pollo y mucho más.
A continuación, conoce el "Continuo del Hambre" de Ellie, una herramienta que te ayudará a evaluar el hambre que realmente tienes. Ellie te mostrará cómo controlar tu cuerpo y comer con atención. Y preparará una variedad de sopas sustanciosas que te darán una sensación de satisfacción con menos calorías.
En esta lección, aprenderás a utilizar las hierbas, las especies y los aromas para hacer que tu comida sea deliciosa y saludable. Obtendrás estrategias para potenciar el sabor sin añadir calorías, sodio o grasa. Y lo harás mientras disfrutas de un tabbouleh de coliflor con hierbas, y de unos penne con tomates cherry y ajo.
Ellie desmitifica las grasas. Aprende a abastecer tu despensa con aceites saludables, y prepara deliciosas vinagretas, incluyendo variaciones de dijon y asiáticas. Además, Ellie comparte su aderezo de diosa verde de aguacate, cargado de nutrientes y fibra.
Conquista tu miedo ante el mostrador de pescados en esta lección. Ellie comparte consejos esenciales para la compra de pescado y cómo cocinar el pescado más fácil de la historia. ¿Quieres un pescado crujiente sin tener que freírlo? Te mostrará cómo hacer un lenguado al horno que es delicioso y saludable al mismo tiempo.
Por último, Ellie te guía para que incorpores más cereales integrales a tu dieta. Su método de congelación de granos hace que los granos integrales sean un alimento práctico. Además, prepararás sabrosos platos para la semana, desde el pilaf de quinoa hasta la ensalada de farro con hierbas.
 
 
6 Lecciones
2  hrs 5  minutos

Description

Descubre el placer de cocinar con inteligencia y comer bien. Ellie Krieger, dietista licenciada, estrella de la Food Network y presentadora de la televisión pública, comparte sus sencillas estrategias para cocinar platillos que son a la vez deliciosos y saludables para ti. Con la ayuda de Ellie, aprenderás a pensar en la comida de una manera que te motive a seguir un camino holístico hacia el bienestar.

Ellie Krieger

Ellie Krieger es autora de bestsellers del New York Times, ganadora del premio James Beard y dietista titulada. Es conocida por su trabajo como presentadora del programa de televisión de Food Network, Healthy Appetite, y su programa de PBS, Ellies Real Good Food. Ellie también estuvo al frente de la campaña Let's Move de la Primera Dama Michelle Obama, animando a los niños de todo el mundo a adoptar una alimentación saludable.

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