Pasteles Multitécnica con Estilo Bosque Encantado
María Laura ArdilesVideo Player is loading.
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Presentación
1:53
Presentación de la profesora Laura Ardiles, quien nos contará lo que aprendernos en esta clase.
Ingredientes y Herramientas
5:48
Te mencionaré de forma general los diferentes ingredientes y herramientas necesarios para la realización de esta decoración.
Ganache de Chocolate Blanco
3:28
Descripción de la receta y los procedimientos a seguir para realizar ganache de chocolate blanco.
Efecto Naked Cake
11:57
Explicación sobre cómo colocar el ganache en el pastel y lograr el efecto de pastel “desnudo”.
Glasé
4:10
Receta y procedimiento para la realización del glasé.
Efecto Terciopelo
8:09
Explicación de cómo colocar el glasé para lograr el efecto de terciopelo.
Efecto Corteza de Árbol
19:47
Explicación sobre cómo realizar el efecto con estecas sobre pasta para cubrir pasteles. Detalles de pintura.
Modelado de Figuras: Hongos
24:23
Explicación de cómo realizar hongos con pasta de azúcar. Terminaciones con colorantes.
Efecto Musgo
5:58
Cocinaremos unos muffins color verde para crear un efecto musgo sorprendente.
Decoraciones Finales
22:49
Para finalizar, realizaremos las diferentes decoraciones y detalles finales en nuestro pastel.
En esta clase trabajaremos sobre un pastel donde aprenderás diferentes técnicas decorativas en cada uno de sus tres niveles. En el pastel de base crearemos un efecto de corteza con estecas y detalles en pintura. En el segundo nivel realizaremos un efecto terciopelo con glasé para simular el musgo de nuestro bosque. Y en el pastel de la cima realizaremos la técnica Naked Cake con ganache de chocolate blanco. Para los detalles modelaremos paso a paso hongos, flores, piñas y más. ¡Decora tu pastel estilo bosque encantado y sorprende a grandes y chicos!
María Laura Ardiles
María Laura Ardiles es decoradora de pasteles, apasionada de la pastelería y la decoración. Es la artista detrás de “Oh Lala Cosas Dulces”, donde promociona sus pasteles, ofrece trucos y pequeños tutoriales del mundo de la pastelería. Comenzó este camino al preparar cada año los dulces para el cumpleaños de su hijo, y así descubrió su pasión. Se define como autodidacta, detallista y curiosa, siempre siguiendo las nuevas tendencias y poniendo mucho amor a sus creaciones.
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