El arte de la aerografía
Lisa Berczel
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La aerografía como arte culinario
11:34
Conoce a tu instructora, Lisa Berczel, y aprende a transformar la superficie de un pastel en una obra de arte.
Fuentes de aire, mangueras y accesorios
9:35
Lisa dirige un debate en profundidad sobre los diferentes componentes que hacen que tu aerógrafo funcione: bombas y compresores, pulverizadores, equipo de seguridad y otros accesorios.
Técnicas generales de pulverización
17:37
Aprende a utilizar y mezclar el color, a desarrollar el control y a crear líneas, salpicaduras, sólidos y degradados.
Aplicaciones específicas de aerografía
33:22
Domina el uso de una plantilla para crear hermosos diseños multicolores y aprende a hacer tus propias plantillas con objetos encontrados, encajes y otras telas. Aprende a pintar sobre isomalt para crear una rosa dorada.
Aplicaciones de aerografía de gran tamaño
25:05
Aprende a aplicar colores suaves y personalizados a hileras enteras mientras Lisa demuestra técnicas para hacer pasteles de colores sólidos, ombré y con rayas de caramelo. A continuación, descubre la aerografía con manteca de cacao.
Técnicas tradicionales de estratificación
11:45
Utiliza la manteca de cacao para pintar acentos y aprende a incorporar moldes y sellos a tus diseños aerográficos.
Gestión del equipo de aerografía
18:36
Aprende a mantener tu equipo mientras Lisa demuestra cómo cambiar los colores de la pintura y cómo limpiar tu aerógrafo.
Solución de problemas comunes
10:40
Lisa soluciona algunos de los problemas más comunes: Densidad de color, diseños borrosos, desvanecimiento y más.
Problemas comunes de los equipos
20:17
No dejes que los problemas del equipo te desanimen. Lisa te mostrará cómo solucionar los problemas de agujas y tapones, cómo diagnosticar los problemas de pulverización y cómo arreglar tu equipo para que puedas volver a la pista.
Tanto si quieres añadir una sola rosa perfectamente dorada como pintar toda un pastel de tres pisos con un encaje brillante, Lisa te ayudará a ganar confianza y a dominar el aerógrafo, una herramienta compleja con numerosas aplicaciones en pasteles. Aprenda la importancia de elegir el equipo adecuado para el trabajo antes de sumergirte en la pulverización de líneas simples, puntos, dagas y degradados. A continuación, trabaja a medida que exploras el uso del color y los medios como el polvo de brillo y la manteca de cacao, mientras aplicas técnicas avanzadas para la aerografía de un pastel.
Lisa Berczel
No hay nada que Lisa Berczel no pueda o no quiera pintar. Desde coches y motocicletas hasta pasteles e incluso cuerpos, Lisa es conocida en todo el sector de la pintura por sus obras de arte increíblemente realistas. Sus consejos se han publicado en las revistas Dessert Professional y American Cake Decorating. Sus sorprendentes imágenes han adornado campañas publicitarias internacionales, así como portadas de libros, revistas e incluso vídeos musicales. Es una instructora dedicada y con talento.
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