5 Decoraciones de Pasteles con Buttercream para Alucinar

María Laura Ardiles

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Presentación

1:57

Presentación de la profesora Laura Ardiles quien nos comentará de manera general lo que aprendernos en esta clase.

Ingredientes y Herramientas

3:50

¿Cuáles son los ingredientes y herramientas que vamos a necesitar en este curso?

Receta del Buttercream

4:01

Aprenderemos la receta del buttercream suizo. Ingredientes y procedimiento para su realización.

Técnica Atrapamigas

3:25

Les enseñaré la técnica de atrapamigas para asegurar la prolijidad de nuestro pastel.

Cobertura

8:01

Aprenderemos el método para cubrir el pastel con espátula y bordes perfectos. Dejamos nuestro pastel listo para aplicar los estilos decorativos.

Procedimiento de Cobertura

2:20

Empezamos a preparar nuestro Pastel Arco. Procedimiento para cubrir el pastel con buttercream por encima y por debajo del mismo.

Armado

3:21

Aprenderemos la técnica para cortar y armar el forward cake.

Decoración

4:32

Cómo realizar los detalles finales y decoración del pastel Arco.

Efecto Rayado

4:49

Realizaremos nuestro Pastel de Rayas, para eso aprenderemos la manera de cubrir el pastel con buttercream para generar el efecto de 2 colores.

Detalles Finales

2:18

Finalizamos el pastel dándole los últimos detalles decorativos.

Coloreado del Buttercream

3:20

Aprenderemos a realizar un pastel estilo vintage con manga pastelera. Repasamos el modo para teñir buttercream de colores.

Decoración con Manga

8:31

Cómo colocar buttercream en la manga pastelera de manera fácil y prolija. Cómo utilizar la manga y realizar decoraciones con distintos picos.

Masa Arcoíris

7:24

Ahora realizaremos un bello pastel arcoíris. Explicación de la receta y procedimiento para realizar los bizcochos de colores para el pastel.

Relleno de Buttercream

3:36

Como armar el pastel utilizando buttercream como relleno. Además les daré algunos tips sobre otras opciones de relleno.

Efecto Rainbow

9:06

Ahora veremos cómo cubrir nuestro pastel utilizando los mismos colores que en el interior del pastel con máxima prolijidad.

Efecto Fault Line

2:48

Comenzamos con nuestro último pastel de la clase. Manera para realizar una cubierta base alrededor del pastel en donde se pegarán los sprinkles, perlas, etc.

Segunda Cubierta

4:50

Veremos el procedimiento para realizar una segunda capa de buttercream para lograr el efecto de línea faltante.

Detalles y Decoraciones

3:22

Realización de decoraciones y detalles finales en el pastel.

18 Lecciones

1 hrs 22 minutos

Resumen
Instructor
Material adicional

Description

La decoración con Buttercream es tendencia a nivel mundial debido a su practicidad y facilidad de uso. Por eso, en esta clase de nivel intermedio aprenderemos cinco nuevos estilos para decorar pasteles: Pastel Arco, Pastel a Rayas, Vintage Cake, Pastel Arcoíris y Pastel Fault Line. ¡Es hora de preparar nuestros ingredientes y empezar a cocinar!

María Laura Ardiles

María Laura Ardiles es decoradora de pasteles, apasionada de la pastelería y la decoración. Es la artista detrás de “Oh Lala Cosas Dulces”, donde promociona sus pasteles, ofrece trucos y pequeños tutoriales del mundo de la pastelería. Comenzó este camino al preparar cada año los dulces para el cumpleaños de su hijo, y así descubrió su pasión. Se define como autodidacta, detallista y curiosa, siempre siguiendo las nuevas tendencias y poniendo mucho amor a sus creaciones.

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