María Laura Ardiles

5 Decoraciones de Pasteles con Buttercream para Alucinar

María Laura Ardiles
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  • Instrucción en profundidad; más de 82 minutos
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  • Acceso a las preguntas y respuestas de la clase
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Presentación de la profesora Laura Ardiles quien nos comentará de manera general lo que aprendernos en esta clase.
¿Cuáles son los ingredientes y herramientas que vamos a necesitar en este curso?
Aprenderemos la receta del buttercream suizo. Ingredientes y procedimiento para su realización.
Les enseñaré la técnica de atrapamigas para asegurar la prolijidad de nuestro pastel.
Aprenderemos el método para cubrir el pastel con espátula y bordes perfectos. Dejamos nuestro pastel listo para aplicar los estilos decorativos.
Empezamos a preparar nuestro Pastel Arco. Procedimiento para cubrir el pastel con buttercream por encima y por debajo del mismo.
Aprenderemos la técnica para cortar y armar el forward cake.
Cómo realizar los detalles finales y decoración del pastel Arco.
Realizaremos nuestro Pastel de Rayas, para eso aprenderemos la manera de cubrir el pastel con buttercream para generar el efecto de 2 colores.
Finalizamos el pastel dándole los últimos detalles decorativos.
Aprenderemos a realizar un pastel estilo vintage con manga pastelera. Repasamos el modo para teñir buttercream de colores.
Cómo colocar buttercream en la manga pastelera de manera fácil y prolija. Cómo utilizar la manga y realizar decoraciones con distintos picos.
Ahora realizaremos un bello pastel arcoíris. Explicación de la receta y procedimiento para realizar los bizcochos de colores para el pastel.
Como armar el pastel utilizando buttercream como relleno. Además les daré algunos tips sobre otras opciones de relleno.
Ahora veremos cómo cubrir nuestro pastel utilizando los mismos colores que en el interior del pastel con máxima prolijidad.
Comenzamos con nuestro último pastel de la clase. Manera para realizar una cubierta base alrededor del pastel en donde se pegarán los sprinkles, perlas, etc.
Veremos el procedimiento para realizar una segunda capa de buttercream para lograr el efecto de línea faltante.
Realización de decoraciones y detalles finales en el pastel.
 
 
18 Lecciones
1  hrs 22  minutos

La decoración con Buttercream es tendencia a nivel mundial debido a su practicidad y facilidad de uso. Por eso, en esta clase de nivel intermedio aprenderemos cinco nuevos estilos para decorar pasteles: Pastel Arco, Pastel a Rayas, Vintage Cake, Pastel Arcoíris y Pastel Fault Line. ¡Es hora de preparar nuestros ingredientes y empezar a cocinar!

María Laura Ardiles

María Laura Ardiles es decoradora de pasteles, apasionada de la pastelería y la decoración. Es la artista detrás de “Oh Lala Cosas Dulces”, donde promociona sus pasteles, ofrece trucos y pequeños tutoriales del mundo de la pastelería. Comenzó este camino al preparar cada año los dulces para el cumpleaños de su hijo, y así descubrió su pasión. Se define como autodidacta, detallista y curiosa, siempre siguiendo las nuevas tendencias y poniendo mucho amor a sus creaciones.

María Laura Ardiles

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