Tubos sencillos, resultados sorprendentes
Amanda Rettke
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Elaboración de la crema de mantequilla y preparación de la tarta
23:06
Conoce a la diseñadora de pasteles Amanda Rettke y aprende sobre el trabajo de preparación necesario para el éxito de la aplicación de la decoración. A continuación, prepara la deliciosa receta de crema de mantequilla de Amanda para que tu pastel esté listo para cualquier diseño de crema de mantequilla.
Introducción a los tubos: La punta redonda
28:35
Aprende lo básico para llenar una manga pastelera con la guía de Amanda. A medida que practiques con varios motivos sencillos, verás lo fácil que es crear efectos encantadores utilizando diferentes niveles de presión. Además, ¡juega con el color para realzar y alegrar tus diseños!
Consejos sobre las estrellas: Grandes
12:02
¡Añade motivos llamativos a tus pasteles utilizando puntas de estrella! Empezando por lo grande, Amanda te muestra varias técnicas de repostería por excelencia. Además, aprenderás a crear un rosetón napolitano, un sencillo diseño de pastel integral con infinitas variaciones de color, tamaño y estilo.
Consejos para las estrellas: Pequeño
20:44
Crea sofisticados diseños y texturas para pasteles utilizando una punta de estrella más pequeña - con las técnicas fáciles de aprender de Amanda. En el proceso, descubrirás cómo lograr una amplia gama de efectos deslumbrantes con esta punta increíblemente versátil.
Consejos sobre los pétalos: Volantes sencillos
20:48
Aprende un sencillo volante básico, generalmente considerado una técnica más difícil, pero que se hace accesible con la demostración paso a paso de Amanda. Altera los diseños a medida que cambias la dirección, añade patrones cambiando el color del glaseado e incluso tubos dos colores al mismo tiempo de la misma bolsa.
Consejos sobre los pétalos: Diseños de volantes estampados
17:35
Amplía tus técnicas de puntas de pétalos -y crea divertidas variaciones de diseño- aprendiendo a hacer volantes en una curva. A continuación, acompaña a Amanda en la elaboración de su impresionante y vibrante pastel arco iris.
Consejos varios
12:22
Aprende a utilizar las puntas más comunes de nuevas maneras para crear un aspecto que seguramente te inspirará. Además, practica la técnica de pompones de Amanda y descubre cómo hacer diseños festivos que son perfectos para los pasteles de temporada.
Consigue un impresionante trabajo de repostería de forma sencilla mientras aprendes a decorar una tarta con glaseado junto a la decoradora de pasteles Amanda Rettke. Empieza creando una deliciosa crema de mantequilla al estilo americano y utilízala para cubrir tu pastel con un glaseado súper suave. Una vez preparada el pastel, ¡es hora de empezar a trabajar con la manga! Descubre cómo utilizar una boquilla redonda para crear pétalos, encaje de Chantilly y letras. A continuación, dale vida a preciosas rosetas, conchas y fabulosas texturas de abanico con las puntas de estrella. A continuación, cambia a las puntas de pétalos y crea impresionantes diseños con volantes, como arco iris curvados, tentadores patrones cónicos y mucho más. Además, utiliza las puntas de hierba y de hoja para crear decoraciones de pompones multicolores y atractivos diseños navideños. A lo largo del proceso, obtendrás mucha inspiración para utilizar estas técnicas y crear tus propios pasteles con un acabado deslumbrante.
Amanda Rettke
Amanda Rettke es panadera, decoradora de pasteles y ama de casa. Desde que creó su ahora inmensamente popular blog, iambaker, la pasión de Amanda por hornear, decorar y fotografiar sus deliciosas creaciones no ha hecho más que crecer. Los dulces de Amanda se pueden encontrar en 1.000 Ideas para decorar cupcakes, galletas y pasteles y en su propio libro, Surprise-Inside Cakes. Sus postres también han aparecido en The Martha Stewart Show y en el número de diciembre de 2010 de la revista Brides.
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