Pizza perfecta en casa

Peter Reinhart

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Vista previa de la clase

1:31:45

Instrucción en profundidad; más de 92 minutos
On-demand video access anytime
Recursos descargables en PDF
Acceso a las preguntas y respuestas de la clase

Introducción

4:29

Reflexiona sobre lo que hace que la pizza sea perfecta con Peter Reinhart.

Elaboración de la masa

17:38

Aprende los métodos de Peter para crear cuatro tipos de masa diferentes.

Salsa y Queso

20:06

Crea diferentes tipos de salsa y aprende los mejores quesos para usar en tu pizza.

Hacer y hornear pizzas

37:20

Obtén consejos para añadir los ingredientes de la pizza y para hornearla en tu horno casero. Aprende también a preparar pizzas sicilianas.

Lección extra: Pizza sin gluten

12:12

¿Prefieres comer sin gluten? Aprende a hacer una sabrosa corteza sin gluten.

5 Lecciones

1 hrs 32 minutos

Resumen
Instructor
Discusiones
Material adicional
FAQs

Estira tu masa y tu imaginación mientras Peter te guía por cada paso de la elaboración de una pizza. Prepararás salsas para pizzas, considerarás opciones de queso y cocinarás cinco tipos de masa en tu horno casero convencional. Impresiona a los puristas italianos con una porción de tus tartas caseras al estilo siciliano, cocina creativas combinaciones de sabores para los paladares más aventureros e incluso ofrece a los amantes de las pizzas sin gluten platillos que les hagan agua la boca.

Peter Reinhart

Peter Reinhart es un experto de renombre internacional en panadería y pastelería, profesor de la Universidad Johnson & Wales y conferenciante de TED Talks. Es autor de cinco libros de panadería, entre ellos "The Bread Baker's Apprentice", que ganó los premios James Beard y IACP Cookbook of the Year, así como el International Gourmand Award al mejor libro de panadería del mundo. Peter ha hablado mucho sobre el pan como metáfora en la búsqueda de sentido.

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2 Respuestas to “Pizza perfecta en casa”

Eda Flores July 16th, 2023

me gustaría agarrar una membresía, pero quiero las clases en español y eh estado observando que tiene las clases en inglés en el sitio de español, será que puedo obtener clases 100%en español?
Bibiana Quiceno Serna July 6th, 2022

Amo este profesor....

Materiales de la clase 1

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¿En qué consiste la opción "Comprar"?

Si eres miembro de pago de Craftsy, tendrás acceso inmediato y continuo a casi todas las clases, mientras tu cuenta de miembro permanezca activa. Para acceder a los vídeos de las clases, asegúrate de haber iniciado sesión en tu cuenta. La opción de "Compra" es simplemente una forma alternativa de poseer una clase determinada, independientemente de la duración de tu membresía en Craftsy. Cuando "compras" esta clase, puedes conservarla para tu colección personal y puedes disfrutar del acceso a los vídeos a la carta de esta clase, incluso si tu membresía caduca. No perderás el acceso, y podrás disfrutar de tu biblioteca de contenidos comprados sin ninguna caducidad ni condición.

Si soy un miembro Premium o Oro de pago de Craftsy, ¿necesito comprar la clase para tener acceso?

No, en absoluto. Siempre que tu cuenta de miembro Premium/Oro esté actualizada y activa, el acceso a casi todas las clases de Craftsy está incluido en tu membresía. Para disfrutar de una clase, sólo tienes que asegurarte de que has iniciado sesión en tu cuenta. Una vez que hayas iniciado la sesión, todas las lecciones de vídeo de las clases estarán "abiertas" para que las veas. Sólo tienes que hacer clic en cualquier vídeo de la lección, en el orden en que quieras verlo.

¿Cómo puedo saber qué incluye la clase?

Casi todas las clases tienen un videoclip gratuito de "Avances de la Clase". Esto te dará una idea del instructor y de las habilidades o el proyecto que aprenderás en la clase. Además, cada lección de clase tiene un breve resumen escrito de su contenido, incluyendo la duración de cada video de la lección. Por último, en la pestaña de Materiales Adicionales, puedes ver qué elementos extra se incluyen con la clase en vídeo: normalmente se incluyen uno o dos recursos imprimibles en PDF. Si revisas estos elementos, te harás una idea del contenido completo de la clase.

¿Tengo que ser miembro de Craftsy para comprar una clase?

No, en absoluto. Cualquiera puede "comprar" una clase sin el compromiso de la membresía Premium. Si no eres miembro, cuando hagas clic en el botón "Obtener acceso a la Clase", se te darán un par de opciones de compra. Una de esas opciones es comprar la clase por sí sola. De este modo, serás el propietario de la clase y tendrás acceso a ella en tu cuenta de Craftsy de forma permanente, tanto si eres miembro, como si no lo eres. Sin embargo, ten en cuenta que, como ventaja de la membresía a Craftsy, tendrás acceso a todas las clases del sitio de Craftsy mientras tu afiliación sea válida.

¿Cómo puedo "comprar en propiedad" una clase?

Primero debes decidir si la clase es lo que quieres. Revisa el vídeo de vista previa de la clase y las distintas descripciones escritas de la clase y de cada lección antes de comprarla, para que tengas una buena comprensión del contenido de la clase. Cuando estés listo para comprar la clase, simplemente haz clic en "Obtener acceso a la Clase" (o puede mostrarse: "Opción de compra") y procede. Se te dará la opción de unirte como miembro Premium de Craftsy, lo que te dará acceso a ésta y a todas las demás clases que estén activas en ese momento durante la vigencia de tu membresía Premium, o de comprar solamente esta clase, a la que tendrías acceso de forma perpetua.

¿Cómo puedo acceder/ver mi clase?

Si/cuando seas miembro de Craftsy Premium o Oro, tendrás acceso a todas las clases activas en ese momento en Craftsy. En ese caso, sólo tienes que visitar la página de cualquier clase y disfrutar de los vídeos (asegúrate de haber iniciado sesión en tu cuenta de miembro). Si no eres un miembro de pago de Craftsy, pero has completado una transacción de "Compra para Obtener", puedes acceder/ver tu clase yendo a la sección MI CUENTA de Craftsy. Dentro de MI CUENTA, aparecerá una sección denominada "Clases", que incluye un enlace para ver los vídeos de tu clase y para acceder a cualquier material extra incluido. Puedes acceder a tu(s) clase(s) tantas veces como quieras, y nunca perderás el acceso a la información de tu cuenta. Sólo asegúrate de iniciar sesión para acceder a MI CUENTA.

¿Existe un límite en las veces que puedo ver mi clase?

¿Puedo ver una clase en mi tableta o teléfono móvil?

¿Cómo puedo acceder a los materiales extra de la clase?

A menos que seas un miembro Premium de Craftsy, o hasta que compres una clase, los materiales adiconales de la clase (cualquier material de descarga en PDF, etc.) no serán accesibles. Una vez que te hayas unido como miembro o hayas comprado una clase, podrás acceder a cada elemento individual de bonificación simplemente haciendo clic en cada elemento. Encontrarás estos elementos dentro de la pestaña "Materiales Extra" debajo del marco principal del visor de la clase. Al igual que con el video de la clase, puedes acceder a los materiales tantas veces como quieras, o también puedes imprimirlos.

¿Cómo funciona el beneficio de la discusión de la clase?

Una vez que te conviertas en miembro Premium de Craftsy, o compres una clase, tendrás la posibilidad de publicar una pregunta, un comentario o un consejo en el área de discusión de la clase. Encontrarás la pestaña de discusión de la clase directamente debajo del marco del vídeo de la clase. No se trata de un "chat en directo", pero un experto en la materia puede responder a las preguntas publicadas. Las respuestas pueden no ser del propio instructor de la clase. Podrás ver todas las preguntas y aportaciones de los participantes en la clase para participar en este diálogo virtual entre otras personas que hayan visto la clase y estén dispuestas a compartir consejos, respuestas o ideas.

¿Puedo imprimir el material de la clase?

¿Hay algún requisito del sistema para ver el contenido del video de la clase?

¿Puedo obtener un reembolso si no me gusta la clase?

Si tu acceso a una clase es a través de una membresía Premium en Craftsy, no hay reembolso disponible para ninguna clase específica. El reembolso de una membresía Premium a Craftsy se aplicará de forma prorrateada, dentro del plazo de vigencia de tu membresía Premium a Craftsy. Si hiciste la "compra en propiedad" de una clase determinada, aunque hayas podido ver todos los vídeos y descargar cualquier material extra, tenemos una garantía de devolución del 100% de cualquier clase que compres a la carta. Este reembolso está disponible si lo solicitas en los 30 días siguientes a la compra de tu clase. Dirige cualquier solicitud de reembolso a nuestro equipo de Atención al Cliente, utilizando la información de contacto en Craftsy.com. Para evitar esta situación, te rogamos que revises el video de vista previa de la clase y las demás descripciones escritas de la clase y de cada lección antes de realizar la compra, para que comprendas bien el contenido de la clase.