Pizza perfecta en casa
Peter Reinhart
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Introducción
4:29
Reflexiona sobre lo que hace que la pizza sea perfecta con Peter Reinhart.
Elaboración de la masa
17:38
Aprende los métodos de Peter para crear cuatro tipos de masa diferentes.
Salsa y Queso
20:06
Crea diferentes tipos de salsa y aprende los mejores quesos para usar en tu pizza.
Hacer y hornear pizzas
37:20
Obtén consejos para añadir los ingredientes de la pizza y para hornearla en tu horno casero. Aprende también a preparar pizzas sicilianas.
Lección extra: Pizza sin gluten
12:12
¿Prefieres comer sin gluten? Aprende a hacer una sabrosa corteza sin gluten.
Estira tu masa y tu imaginación mientras Peter te guía por cada paso de la elaboración de una pizza. Prepararás salsas para pizzas, considerarás opciones de queso y cocinarás cinco tipos de masa en tu horno casero convencional. Impresiona a los puristas italianos con una porción de tus tartas caseras al estilo siciliano, cocina creativas combinaciones de sabores para los paladares más aventureros e incluso ofrece a los amantes de las pizzas sin gluten platillos que les hagan agua la boca.
Peter Reinhart
Peter Reinhart es un experto de renombre internacional en panadería y pastelería, profesor de la Universidad Johnson & Wales y conferenciante de TED Talks. Es autor de cinco libros de panadería, entre ellos "The Bread Baker's Apprentice", que ganó los premios James Beard y IACP Cookbook of the Year, así como el International Gourmand Award al mejor libro de panadería del mundo. Peter ha hablado mucho sobre el pan como metáfora en la búsqueda de sentido.
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2 Respuestas to “Pizza perfecta en casa”
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me gustaría agarrar una membresía, pero quiero las clases en español y eh estado observando que tiene las clases en inglés en el sitio de español, será que puedo obtener clases 100%en español?
Amo este profesor....