
Los favoritos de la comida china hechos en casa
Diana Kuan
- Instrucción en profundidad; más de 139 minutos
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Cumple tu antojo de comida china con platos sabrosos hechos en casa. Empieza con el favorito de todos: ¡los rollitos de huevo! La instructora de cocina, bloguera y autora Diana Kuan comparte sus consejos de probada eficacia para preparar un delicioso relleno de cerdo y gambas, envolverlos como una profesional y freírlos a la perfección. A continuación, prepara reconfortantes sopas de huevo y wonton, y aprende los secretos de los sabrosos fideos con sésamo y los lo mein de gambas. A continuación, domina los platos principales que se te antojen más, desde el crujiente kung pao y el pollo General Tso hasta los salteados como la ternera con brócoli y el cerdo moo shu. Además, aprende a crear platos más ligeros, desde el mapo tofu hasta el huevo foo young, y descubre los secretos para cocinar un arroz perfecto en todo momento.
Diana Kuan
Diana Kuan fusiona con orgullo su formación culinaria francesa con enfoques tradicionales y creativos de la comida china. Dirige el popular blog appetiteforchina.com y es autora de The Chinese Takeout Cookbook, que reflejan su amor por los platos chinos. Además, escribe para The Boston Globe, Food & Wine y Time Out New York, e imparte diversas clases de cocina en la ciudad de Nueva York.

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