Giuliano Hazan

Pasta italiana casera

Giuliano Hazan
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Conoce a Giuliano y aprende a hacer la masa de la pasta desde cero.
Aprende a extender la pasta y a cortarla en distintos tipos de fideos.
Conoce diferentes fideos con la instrucción experta de Giuliano.
Dar forma y rellena los Tortelloni a la manera italiana.
Haz cappelletti rellenos de carne extendiendo la masa, así como cortando, rellenando y dando forma a los fideos.
Aprenderás las técnicas de relleno y modelado de este delicioso plato mirando por encima del hombro de Giuliano.
Aprende a cocinar y salsear la pasta. Luego, ¡es hora de comer!
 
 
7 Lecciones
2  hrs 4  minutos

Giuliano, hijo de la afamada autora de libros de cocina italiana Marcella Hazan, continúa con la tradición docente de su familia en la cocina de Craftsy, mostrando cómo hacer, extender, cortar, rellenar y cocinar auténtica pasta fresca al huevo. Te encantará dominar estos auténticos platos, así como los amplios conocimientos de Giuliano sobre la comida, las regiones y las tradiciones italianas.

Giuliano Hazan

Giuliano Hazan, único hijo de Marcella Hazan, ha seguido los pasos de su madre y se ha convertido en una de las principales autoridades de la cocina italiana. Tras estudiar en la célebre Escuela de Cocina Italiana Clásica de Marcella, Giuliano es autor del bestseller internacional The Classic Pasta Cookbook, que fue nominado al premio James Beard y alabado por el New York Times como todo lo que se quiere saber sobre la pasta y cómo prepararla desde la perspectiva italiana.

Giuliano Hazan

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