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Sim Cass

Hornea tus propios bagels, bialys y pretzels

con Sim Cass

Impresiona a tu familia y amigos con un pan recién hecho que no tiene igual en cuanto a sabor y aroma. El panadero Sim Cass comienza demostrando lo que hace que la masa de bagel sea diferente de otras masas de pan. Descubre cómo mezclar y desarrollar tu masa para obtener resultados increíblemente sabrosos. También aprenderás a preparar mini-bagels, el mejor truco para fiestas. Desde la división de la masa en partes iguales hasta el escalfado, la cobertura y el horneado de los panecillos, Sim te guiará a través de cada paso para hacer los mejores panecillos de tu vida. A continuación, añade bialys salados a tu repertorio. Descubre cómo mezclar y redondear la masa de forma experta, cocinar los rellenos clásicos y hornear sus delicias a la perfección. Por último, domina la creación de un pretzel. Aprende a mezclar, dar forma, escalfar, recubrir y hornear correctamente tus pretzels para conseguir la textura ideal que todo el mundo desea.

  • 6 Sesiones
  • 1h 55m
Sim Cass

Sim Cass

Sim Cass es el panadero fundador de la panadería Balthazar de Nueva York, donde sus panes profundamente tostados y crujientes le valieron el apodo de "príncipe de las tinieblas". Su trabajo ha aparecido en The New York Times, Food Arts Magazine y en The Martha Stewart Show, por nombrar algunos. Además, desarrolló el plan de estudios del programa exclusivo del Instituto de Educación Culinaria, Técnicas y Arte de la Panadería Profesional.

Materiales de la clase 1

Material adicional disponible después de la compra

¿En qué consiste la opción "Comprar"?

Si eres miembro de pago de Craftsy, tendrás acceso inmediato y continuo a casi todas las clases, mientras tu cuenta de miembro permanezca activa. Para acceder a los vídeos de las clases, asegúrate de haber iniciado sesión en tu cuenta. La opción de "Compra" es simplemente una forma alternativa de poseer una clase determinada, independientemente de la duración de tu membresía en Craftsy. Cuando "compras" esta clase, puedes conservarla para tu colección personal y puedes disfrutar del acceso a los vídeos a la carta de esta clase, incluso si tu membresía caduca. No perderás el acceso, y podrás disfrutar de tu biblioteca de contenidos comprados sin ninguna caducidad ni condición.

Si soy un miembro Premium o Oro de pago de Craftsy, ¿necesito comprar la clase para tener acceso?

No, en absoluto. Siempre que tu cuenta de miembro Premium/Oro esté actualizada y activa, el acceso a casi todas las clases de Craftsy está incluido en tu membresía. Para disfrutar de una clase, sólo tienes que asegurarte de que has iniciado sesión en tu cuenta. Una vez que hayas iniciado la sesión, todas las lecciones de vídeo de las clases estarán "abiertas" para que las veas. Sólo tienes que hacer clic en cualquier vídeo de la lección, en el orden en que quieras verlo.

¿Cómo puedo saber qué incluye la clase?

Casi todas las clases tienen un videoclip gratuito de "Avances de la Clase". Esto te dará una idea del instructor y de las habilidades o el proyecto que aprenderás en la clase. Además, cada lección de clase tiene un breve resumen escrito de su contenido, incluyendo la duración de cada video de la lección. Por último, en la pestaña de Materiales Adicionales, puedes ver qué elementos extra se incluyen con la clase en vídeo: normalmente se incluyen uno o dos recursos imprimibles en PDF. Si revisas estos elementos, te harás una idea del contenido completo de la clase.

¿Tengo que ser miembro de Craftsy para comprar una clase?

No, en absoluto. Cualquiera puede "comprar" una clase sin el compromiso de la membresía Premium. Si no eres miembro, cuando hagas clic en el botón "Obtener acceso a la Clase", se te darán un par de opciones de compra. Una de esas opciones es comprar la clase por sí sola. De este modo, serás el propietario de la clase y tendrás acceso a ella en tu cuenta de Craftsy de forma permanente, tanto si eres miembro, como si no lo eres. Sin embargo, ten en cuenta que, como ventaja de la membresía a Craftsy, tendrás acceso a todas las clases del sitio de Craftsy mientras tu afiliación sea válida.

¿Cómo puedo "comprar en propiedad" una clase?

Primero debes decidir si la clase es lo que quieres. Revisa el vídeo de vista previa de la clase y las distintas descripciones escritas de la clase y de cada lección antes de comprarla, para que tengas una buena comprensión del contenido de la clase. Cuando estés listo para comprar la clase, simplemente haz clic en "Obtener acceso a la Clase" (o puede mostrarse: "Opción de compra") y procede. Se te dará la opción de unirte como miembro Premium de Craftsy, lo que te dará acceso a ésta y a todas las demás clases que estén activas en ese momento durante la vigencia de tu membresía Premium, o de comprar solamente esta clase, a la que tendrías acceso de forma perpetua.

¿Cómo puedo acceder/ver mi clase?

Si/cuando seas miembro de Craftsy Premium o Oro, tendrás acceso a todas las clases activas en ese momento en Craftsy. En ese caso, sólo tienes que visitar la página de cualquier clase y disfrutar de los vídeos (asegúrate de haber iniciado sesión en tu cuenta de miembro). Si no eres un miembro de pago de Craftsy, pero has completado una transacción de "Compra para Obtener", puedes acceder/ver tu clase yendo a la sección MI CUENTA de Craftsy. Dentro de MI CUENTA, aparecerá una sección denominada "Clases", que incluye un enlace para ver los vídeos de tu clase y para acceder a cualquier material extra incluido. Puedes acceder a tu(s) clase(s) tantas veces como quieras, y nunca perderás el acceso a la información de tu cuenta. Sólo asegúrate de iniciar sesión para acceder a MI CUENTA.

¿Existe un límite en las veces que puedo ver mi clase?

No. Puedes ver cualquier clase tantas veces como quieras, cuando quieras - siempre y cuando tu membresía a Craftsy sea válida y esté pagada, o si elegiste la opción de "Comprar para Obtener" una clase.

¿Puedo ver una clase en mi tableta o teléfono móvil?

No hay problema. Todos los smartphones de modelo reciente u otros dispositivos móviles/tabletas con conexión a Internet pueden reproducir los vídeos de las clases. Sólo tienes que entrar en tu cuenta de Craftsy.com para ver cualquier clase si eres miembro de Craftsy Premium, o si has elegido la opción de "comprar" una clase.

¿Cómo puedo acceder a los materiales extra de la clase?

A menos que seas un miembro Premium de Craftsy, o hasta que compres una clase, los materiales adiconales de la clase (cualquier material de descarga en PDF, etc.) no serán accesibles. Una vez que te hayas unido como miembro o hayas comprado una clase, podrás acceder a cada elemento individual de bonificación simplemente haciendo clic en cada elemento. Encontrarás estos elementos dentro de la pestaña "Materiales Extra" debajo del marco principal del visor de la clase. Al igual que con el video de la clase, puedes acceder a los materiales tantas veces como quieras, o también puedes imprimirlos.

¿Cómo funciona el beneficio de la discusión de la clase?

Una vez que te conviertas en miembro Premium de Craftsy, o compres una clase, tendrás la posibilidad de publicar una pregunta, un comentario o un consejo en el área de discusión de la clase. Encontrarás la pestaña de discusión de la clase directamente debajo del marco del vídeo de la clase. No se trata de un "chat en directo", pero un experto en la materia puede responder a las preguntas publicadas. Las respuestas pueden no ser del propio instructor de la clase. Podrás ver todas las preguntas y aportaciones de los participantes en la clase para participar en este diálogo virtual entre otras personas que hayan visto la clase y estén dispuestas a compartir consejos, respuestas o ideas.

¿Puedo imprimir el material de la clase?

Para cualquier elemento de los materiales que sea una descarga en PDF, sí puedes hacerlo. Dentro de la pestaña de materiales, justo debajo del marco de video de la clase, sólo tienes que hacer clic en el icono/botón de cualquiera de los elementos extra de la clase que quieras, descargar el activo e imprimirlo con tu impresora local.

¿Hay algún requisito del sistema para ver el contenido del video de la clase?

El contenido de la clase en video se disfruta mejor si se ve en un dispositivo fabricado en los últimos años, con una buena conexión a Internet de banda ancha o WIFI (no de acceso telefónico). También recomendamos encarecidamente utilizar la última versión de Firefox, Safari, Chrome o Edge como navegador de Internet. La resolución de pantalla recomendada es de 1024 x 768 o superior.

¿Puedo obtener un reembolso si no me gusta la clase?

Si tu acceso a una clase es a través de una membresía Premium en Craftsy, no hay reembolso disponible para ninguna clase específica. El reembolso de una membresía Premium a Craftsy se aplicará de forma prorrateada, dentro del plazo de vigencia de tu membresía Premium a Craftsy. Si hiciste la "compra en propiedad" de una clase determinada, aunque hayas podido ver todos los vídeos y descargar cualquier material extra, tenemos una garantía de devolución del 100% de cualquier clase que compres a la carta. Este reembolso está disponible si lo solicitas en los 30 días siguientes a la compra de tu clase. Dirige cualquier solicitud de reembolso a nuestro equipo de Atención al Cliente, utilizando la información de contacto en Craftsy.com. Para evitar esta situación, te rogamos que revises el video de vista previa de la clase y las demás descripciones escritas de la clase y de cada lección antes de realizar la compra, para que comprendas bien el contenido de la clase.

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