
Big Bowls: comidas vegetarianas abundantes
Martha Rose Shulman
- Instrucción en profundidad; más de 122 minutos
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Cocina seis tipos diferentes de cereales integrales y añade seis nuevos platos de verduras y alubias a tu repertorio de cocina vegetariana. Martha Rose Shulman, ganadora del premio James Beard, será tu guía mientras prepara un bowl de farro con un sabroso ragú de setas, un bowl de arroz mexicano con alubias negras sazonadas, un bowl de bulgur con verduras picantes marroquíes y mucho más. Descubre nuevas técnicas para conseguir unas judías tiernas y un arroz más esponjoso. Aprende también a escalfar un huevo, a preparar tofu marinado al horno e incluso a preparar salsa fresca en cuestión de minutos, para dar un toque de sabor a estas comidas y a otras. Haz que cocinar todos los días sea más fácil y mucho más saludable con platillos deliciosos que complacerán a tu paladar.
Martha Rose Shulman
Martha Rose Shulman es una renombrada autora de libros de cocina y chef ganadora del premio James Beard. Su comida combina el placer y la salud, inspirándose en gran medida en las cocinas del Mediterráneo y de México, que son intrínsecamente saludables y están repletas de grandes sabores. Comparte su pasión por la cocina sana en su artículo diario Recetas para la salud en nytimes.com y en los más de 25 libros de cocina de los que es autora.

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con Martha Rose Shulman