Técnicas de topper para pasteles: modelado de figuras

Anne Heap

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Conoce a Anne Heap

1:37

Conoce a Anne y comienza a ver lo que ha creado.

Preparación de la pasta de goma

9:35

Comienza a hacer tus propios adorables toppers de pastel preparando la pasta de goma. ¡Anne te guiará a través del proceso!

Guisante en una vaina - 'Henry'

27:25

Harás hojas, un bebé y, finalmente, un guisante adorable en una cápsula: "Henry" con la instrucción detallada de Anne.

Bebé dormido - 'Olive'

14:41

Construye un bebé dormido, completo con su manta. Luego da vida a "Olive" con lindos rizos y un arco.

Niño sentado - 'J.J.'

18:34

Aprenda a esculpir un torso y piernas para crear a "J.J.", un niño sentado. Anne también te muestra cómo crear la cabeza y la cara.

Terminando a 'J.J.'

27:21

Termina a "J.J." al agregar orejas, brazos, camisa y cabello. Anne facilita cada característica con su instrucción paso a paso.

Figura sentada - 'Penny embarazada'

31:45

Construye su cuerpo, túnica e incluso pestañas. Este adorable topper será un éxito en los Baby Showers.

Terminando a 'Penny embarazada'

27:38

Agrega los zapatos de Penny y sus accesorios. Tus amigas quedarán impresionadas por tu atención al detalle.

Figura de pie - 'Madison'

44:36

Usa todas las habilidades que aprendiste para crear a "Madison" con las instrucciones paso a paso de Anne y el diseño realista.

9 Lecciones

3 hrs 24 minutos

Resumen
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Anne Heap te enseña cómo hacer figuras de pasta de azúcar que son demasiado adorables. Aprende a colorear, estructurar y formar pasta de goma en un bebé dormido, un niño sentado, una dama embarazada y una mujer de pie. Adorna tus pasteles con estas coloridas figuras y aplica las técnicas aprendidas en clase para modelar una variedad interminable de lindos personajes. Comienza con los conceptos básicos sobre trabajar con pasta de goma y aprende a usar colores de gel para producir tonos de piel realistas. Luego, esculpe a tus toppers y vístelos con atuendos de pasta de goma de moda. Apoya tus figuras con brochetas y alambres para colocarlas en una amplia variedad de posiciones.

Anne Heap

Después de trabajar en publicidad, Anne decidió dejar el mundo empresarial y dedicarse a la pastelería. Cuando terminó sus estudios en el Instituto Culinario Francés, Anne fue aprendiz de Ron Ben-Israel Cakes en Nueva York. En 2005, fundó Pink Cake Box en Denville (Nueva Jersey), que cuenta con un local de venta al público y un equipo de decoradores cualificados. Su trabajo ha aparecido en numerosas revistas y programas de televisión. Anne también recibió en 2013 el prestigioso premio Dessert Professional's Top Ten Cake Artists of North America y fue reconocida por Bake Magazine en 2014 como una de las artistas pasteleras más influyentes de Estados Unidos.

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