Cake pops de San Valentín

Se acerca el día de San Valentín, lo que significa que el amor está en el aire y en tus cake pops. Haz un lote de estas monadas y regálale a tu enamorado goloso.

Pastelitos de corazones de San Valentín

Nivel: Fácil

Lo que necesitas

Instrucciones

1. Haz la masa de los cake pops

Mezcla un pastel horneado (puedes usar cualquier receta que te guste) y combínalo con la crema de mantequilla. Por cada 2 tazas de bizcocho, utiliza 1 cucharada de buttercream. Ajusta esta proporción según sea necesario hasta que tengas una consistencia pastosa.

2. Dar forma a los corazones

Haz una bola con la masa de los cake pops e introdúzcala en el cortador de corazones. Retira el exceso.

3. Introduce los palitos

En un bol pequeño. Sumerge una punta de un palito de piruleta en los candy melts y empújalo en el fondo de tu corazón. Repite la operación con cada cake pop y mételos en el congelador durante 5-10 minutos.

4. Bañado

Una vez fríos, saca los cake pops del congelador y déjalos reposar unos minutos. Sumerge cada uno en los candy melts, dejando escurrir el exceso, y luego colócalos en un bloque de poliestireno o en un soporte para cake pops para que se sequen. Intenta que esta base de caramelo sea suave para la decoración.

5. Haz los ojos

Despliega el fondant blanco con el rodillo y los anillos guía de ⅛”. Utiliza la punta de repostería redonda #12 para cortar cuatro círculos. A continuación, extienda el fondant negro de la misma manera y utilice la punta de pastelería redonda nº 7 para cortar cuatro círculos.

Pega los círculos blancos y negros con pegamento comestible para crear dos juegos de ojos.

Consejo profesional: Para que parezca que tus cake pops se miran (y se enamoran totalmente), pega las pupilas de cada pareja en lados opuestos de los círculos blancos.

Mezcla un palillo de dientes en pasta de gelatina blanda blanca y aplícalo en los bordes de los círculos negros para dar un poco de vida a los ojos.

6. Ponerles moños

Estira el fondant azul claro con el rodillo y las espigas de madera como guías. Recorta dos círculos con el fondo de la manga pastelera nº 7. Formar los círculos en forma de óvalos y pellizcar los centros hacia adentro. A continuación, pellizca las cuatro esquinas para empezar a moldear los lazos.

Utiliza la herramienta del cuchillo para marcar una línea vertical en el centro de cada arco. Con la punta de la herramienta de cuchillo, haga pequeñas hendiduras para formar pliegues en el centro del arco a cada lado de la línea vertical.

7. Añade los detalles finales

Una vez que los cake pops sumergidos estén secos, utiliza el marcador comestible negro para dibujar sonrisas, cejas y pestañas, lo que quieras para darle más personalidad.

Si tus candy melts sobrantes se han endurecido, caliéntalos para volver a fundirlos. Con un palillo, utiliza una pequeña cantidad de candy melts para asegurar los ojos y los lazos en su lugar. ¡Y ya está listo!