La mejor rosa de azúcar

Nicholas Lodge

Nicholas Lodge es uno de los mejores instructores de la actual generación de artistas del azúcar. Autor de numerosos libros, Nicholas enseña y demuestra sus habilidades únicas en todo el mundo. A lo largo de los años, sus giras de enseñanza le han llevado a 26 países. Es conocido internacionalmente no sólo por sus habilidades únicas en el arte del azúcar, sino también por la calidad de sus demostraciones y clases, en las que inspira entusiasmo a todos los que asisten. También es un juez popular en eventos de arte del azúcar en todo el mundo. Nicholas, de origen británico, fundó la escuela International Sugar Art Collection cerca de Atlanta (Georgia), donde imparte sus características clases de flores de azúcar. Su línea de productos, la International Sugar Art Collection, cuenta con más de 400 herramientas y equipos especializados. ISAC cuenta con una escuela hermana en Tokio (Japón), donde Nicholas pasa 16 semanas al año dando clases. También pasa tiempo en Chicago, donde es instructor habitual del prestigioso programa L'Art de Gateau de la French Pastry School.