
Elaboración de quesos artesanales: Chevre, Mozzarella y Cheddar
Mary Karlin
- Instrucción en profundidad; más de 307 minutos
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Aprende a hacer quesos artesanales en tu propia cocina que harán las delicias de tu familia y amigos. La autora Mary Karlin te enseña paso a paso a crear tres sabrosos quesos. Comienza con el chevre de leche de cabra fresca, luego pasa a la mozzarella y termina con un cheddar añejo. Mary te muestra las herramientas y técnicas que necesitarás para tener éxito y te guía a través del proceso de producción del queso, desde la preparación hasta el plato.
Mary Karlin
Mary es una experimentada profesora de cocina que fue miembro fundador de la Escuela Culinaria Ramekins en Sonoma, California. Le gusta compartir sus conocimientos y es autora de Artisan Cheese Making at Home.

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