Erin Gardner

Decoraciones deliciosas: Flores de chocolate

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7 Lecciones
1  hrs 53  minutos

Prepara nueve variedades de deliciosas y llamativas flores de chocolate con la artista de pasteles Erin Gardner. Atempera el chocolate con facilidad para obtener resultados suaves y brillantes. Haz flores sin necesidad de herramientas: peonías con capas de magníficos colores, pensamientos perfectos con detalles realistas y mucho más. Trabaja con moldes de huevo para crear un tulipán simplemente hermoso, un tulipán de loro con volantes y un encantador ranúnculo. Utiliza venas y moldes para crear anémonas con textura, delicadas stephanotises y una variedad de hojas. Da vida a radiantes girasoles y dulces mariposas con técnicas sorprendentemente sencillas. Además, crea texturas de madera o abedul que ofrecen una superficie rústica para los arreglos florales de chocolate. Aprende a hacer flores de chocolate: Decora tus pasteles y dulces más impresionantes e irresistibles con estos deliciosos adornos.

Erin Gardner

Después de desarrollar sus habilidades como pastelera en numerosas cocinas de Nueva Inglaterra, la aventura de Erin en la decoración de pasteles la llevó a la ciudad de Nueva York para tomar una clase de flores de azúcar con Ron Ben-Israel. Erin volvería a encontrarse con Ron, esta vez en un episodio de su programa de Food Network, Sweet Genius, que ganó. En la actualidad, la tienda de Erin, Wild Orchid Baking Company, ha sido nombrada por la revista Brides y Martha Stewart Weddings como una de las mejores del país. Brides también incluyó un pastel de Erin como uno de los pasteles de boda más bonitos de Estados Unidos. Su primer libro, Great Cake Decorating, se publicó en 2014.

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