Elizabeth Andoh lleva más de 40 años viviendo en Japón. Se formó en la Escuela Yanagihara de Cocina Clásica Japonesa de Tokio y posteriormente escribió seis libros sobre cocina japonesa. Dos de sus libros de cocina, An Ocean of Flavor y Washoku, han sido premiados por la IACP. Además, Elizabeth es la directora y principal instructora del programa de artes culinarias A Taste of Culture en Tokio.
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