Convierte la masa madre artesanal en parte de tus alimentos diarios. Descubre las técnicas que necesitas para hacer una variedad de panes de masa madre, desde el arranque hasta los panes bellamente horneados.
Construye tu repertorio de técnicas de preparación para crear postres sorprendentes para cualquier ocasión. Dedica menos tiempo a estresarte con postres “dignos de admiración” y más tiempo a disfrutar de la compañía de tus invitados. La chef de repostería Gale Gand, ganadora del premio James Beard, comparte estrategias de preparación…
Crea los pasteles favoritos de todos con la confianza de un pastelero. Aprende a hacer pasteles clásicos, rellenos y glaseados que se adapten a cualquier diseño y a cualquier fiesta.