Masa madre artesanal: De la masa madre al pan horneado
Richard Miscovich- Instrucción en profundidad; más de 130 minutos
- Acceso al video en cualquier momento
- Recursos descargables en PDF
- Acceso a las preguntas y respuestas de la clase
- Disponible para su compra: $39.99
Elabora panes de masa madre con levadura natural desde la comodidad de tu cocina. Aprende a hacer pan de masa madre y mucho más con el experto en pan Richard Miscovich, ya que comparte las técnicas esenciales de masa madre que todo panadero debe conocer. Crea y cuida tu levadura para hacer un pan fresco y sabroso. Aprende métodos de fermentación alternativos para acelerar o ralentizar el proceso, haciendo que la elaboración de pan sea más realista para un horario moderno. Domina la clásica masa madre francesa, pain au levain. Descubre la versatilidad de la masa madre elaborando focaccia de aceitunas, fougasses de romero y aceitunas, panes integrales y de centeno. Aprenderás el método clásico francés de mezclar la masa y amasar a mano, pero también recibirás consejos sobre la forma correcta de hacer la masa utilizando una amasadora. Crea tu mejor pan con estas técnicas tradicionales.
Richard Miscovich
Richard Miscovich es instructor de panadería en la Escuela de Panadería de King Arthur Flour y autor del libro de cocina "From The Wood-Fired Oven". Está especializado en panadería artesanal y hornos de leña, y actualmente enseña técnicas de panificación artesanal en la Universidad Johnson & Wales. Richard ha ganado en dos ocasiones el premio Baking & Pastry Service Award. En 2014 recibió el premio Johnson & Wales Distinguished Scholarship Award y fue incluido en la International Les Amis d'Escoffier Society.
Material adicional disponible después de la compra
¿En qué consiste la opción "Comprar"?
Si soy un miembro Premium o Oro de pago de Craftsy, ¿necesito comprar la clase para tener acceso?
¿Cómo puedo saber qué incluye la clase?
¿Tengo que ser miembro de Craftsy para comprar una clase?
¿Cómo puedo "comprar en propiedad" una clase?
¿Cómo puedo acceder/ver mi clase?
¿Existe un límite en las veces que puedo ver mi clase?
¿Puedo ver una clase en mi tableta o teléfono móvil?
¿Cómo puedo acceder a los materiales extra de la clase?
¿Cómo funciona el beneficio de la discusión de la clase?
¿Puedo imprimir el material de la clase?
¿Hay algún requisito del sistema para ver el contenido del video de la clase?
¿Puedo obtener un reembolso si no me gusta la clase?
Membresía Premium
Desbloquee el contenido de miembro exclusivo de nuestros expertos de la industria.
- Acceso 24 horas al día, 7 días a la semana, a 150 clases premium de manualidades en línea
- Recursos descargables gratuitos
- Boletines semanales con consejos e inspiración
- Admisión a eventos online exclusivos en directo
Obtenga todo incluido en premium más beneficios de membresía de oro exclusivos.
- Acceso 24 horas al día, 7 días a la semana, a 150 clases premium de manualidades en línea
- Recursos descargables gratuitos
- 2 Clases completas para tener en tu cuenta de por vida
- Boletines semanales con consejos e inspiración
- Admisión a eventos online exclusivos en directo
Membresía Oro
$391 Valor
Obtén todo lo que se incluye en Premium más los beneficios exclusivos de la membresía Gold.
- Acceso 24 horas al día, 7 días a la semana, a 150 clases premium de manualidades en línea
- Recursos descargables gratuitos
- Recursos descargables gratuitos
- 6 Clases completas a tu elección para mantenerlas en tu cuenta de por vida
- 10 patrones, guías o recetas de tu elección para descargar en tus dispositivos
- 20% de descuento en la compra de clases en la tienda de Craftsy (sólo en algunas clases)
- Eventos exclusivos GOLD LIVE Streaming
Compra Clase
Compre una clase y añádala a su biblioteca personal con acceso a vídeos a la carta.
- Disfrute de un acceso a vídeo a la carta a este contenido en cualquier momento y en cualquier lugar por el coste único que se indica a continuación.
- No perderá el acceso, con o sin una membresía actual activa
Masa madre artesanal: De la masa madre al pan horneado
con Richard Miscovich