¡Hazte cargo de tu porción de verduras! La experta culinaria Nicki Sizemore comparte secretos para elegir el mejor producto en su temporada alta para que puedas crear los platos vegetarianos más deliciosos. Desde tazones de sopa de camote curry hasta suntuosos gratines de calabaza de verano, aprende más de 20 recetas para platos vibrantes y saludables. Además, en una lección especial extra, Nicki revela su método favorito para resaltar los ingredientes frescos durante todo el año.
Class Sessions
Vegetales para cada temporada: espárragos de primavera
20:05
El color verde está de vuelta en el jardín, y Nicki resaltará sus verduras de primavera favoritas con un enfoque especial en los espárragos. Ella te mostrará una nueva forma de preparar espárragos para un espagueti inolvidable con espárragos afeitados y pesto de menta, para luego guiarte a través de una ensalada brillante y crujiente de espárragos y quinua cargados de guisantes, rábanos, hinojo, pasas doradas y almendras.
Vegetales para cada temporada: Verduras de primavera
20:12
Centrándose en la primavera, Nicki comparte su platillo de papas y verduras de Fingerling que es perfecto para cualquier momento del día. Luego aprenderás a hacer su gratin de acelgas de coco, que es cremoso y sin lácteos.
Vegetales para cada temporada: tomates de verano
15:44
Si esperas todo el año en busca de los dulces y jugosos tomates de verano, Nicki te mostrará cómo prepararlos en un gazpacho con maíz y una ensalada de Panzanella a la parrilla. Además, aprende sus técnicas para una salsa de tomate Noâcook con almendras tostadas.
Verduras para cada temporada: calabaza de verano
27:29
El verano es cuando los productos son más abundantes. Nicki comparte sus estrategias para aprovechar la generosidad de la calabaza con tiernos pasteles de calabacín con yogurt de ajo y un impresionante gratin de calabaza de verano.
Otoño e invierno: vegetales de raíz y calabaza de invierno
29:09
Cuando llega el clima frío, es fácil aburrirse con las verduras en tu plato. Nicki revive sus verduras de otoño e invierno con versiones modernas de los vegetales de raíz y la calabaza de invierno. Aprende a preparar sus complejos tazones de sopa de batata curry con col rizada, manzanas y maní y luego sirve calabaza de espagueti picante, tacos de frijoles negros y acelgas con aguacate, rábanos y salsa cremosa de chipotle.
Otoño e invierno: verduras crucíferas
23:27
Las verduras crucíferas son crujientes y brillantes en la cocina de Nicki. Cocina tus brotes y champiñones caramelizados con vinagreta balsámica de miel, chalotes fritos y sopa cremosa de coliflor con salsa de almendras y cambia la forma en que tus invitados disfrutan de estos platillos vegetarianos.
Recetas durante todo el año
22:23
A lo largo de la clase, Nicki te ha demostrado técnicas para usar verduras de estación. Aquí te comparte algunas de sus técnicas favoritas que se pueden usar para usar ingredientes en cualquier temporada. Su curry rojo tailandés, frittata, arroz frito y pan plano serán tus armas secretas durante todo el año.
Your Instructor
Nicki Sizemore
Nicki Sizemore es autora de libros de cocina, presentadora de vídeos y fundadora de FromScratchFast.com, un sitio web que ofrece recetas sanas y llenas de sabor para cocineros ocupados (¡todas sin gluten!). Es autora de "Fresh Flavors for the Slow Cooker", "Build-a-Bowl" y "The Food Processor Cookbook" y colabora con la revista Parents y Fine Cooking. También aparece regularmente en "Moveable Feast" de PBS. Encuéntrala en las redes sociales en @fromscratchfast.
Bonus Material
Materiales de la clase
Material adicional disponible para descargar tras la compra.
FAQs
¿En qué consiste la opción "Comprar"?
Si eres miembro de pago de Craftsy, tendrás acceso inmediato y continuo a casi todas las clases, mientras tu cuenta de miembro permanezca activa. Para acceder a los vídeos de las clases, asegúrate de haber iniciado sesión en tu cuenta. La opción de "Compra" es simplemente una forma alternativa de poseer una clase determinada, independientemente de la duración de tu membresía en Craftsy. Cuando "compras" esta clase, puedes conservarla para tu colección personal y puedes disfrutar del acceso a los vídeos a la carta de esta clase, incluso si tu membresía caduca. No perderás el acceso, y podrás disfrutar de tu biblioteca de contenidos comprados sin ninguna caducidad ni condición.
Si soy un miembro Premium o Oro de pago de Craftsy, ¿necesito comprar la clase para tener acceso?
No, en absoluto. Siempre que tu cuenta de miembro Premium/Oro esté actualizada y activa, el acceso a casi todas las clases de Craftsy está incluido en tu membresía. Para disfrutar de una clase, sólo tienes que asegurarte de que has iniciado sesión en tu cuenta. Una vez que hayas iniciado la sesión, todas las lecciones de vídeo de las clases estarán "abiertas" para que las veas. Sólo tienes que hacer clic en cualquier vídeo de la lección, en el orden en que quieras verlo.
¿Cómo puedo saber qué incluye la clase?
Casi todas las clases tienen un videoclip gratuito de "Avances de la Clase". Esto te dará una idea del instructor y de las habilidades o el proyecto que aprenderás en la clase. Además, cada lección de clase tiene un breve resumen escrito de su contenido, incluyendo la duración de cada video de la lección. Por último, en la pestaña de Materiales Adicionales, puedes ver qué elementos extra se incluyen con la clase en vídeo: normalmente se incluyen uno o dos recursos imprimibles en PDF. Si revisas estos elementos, te harás una idea del contenido completo de la clase.
¿Tengo que ser miembro de Craftsy para comprar una clase?
No, en absoluto. Cualquiera puede "comprar" una clase sin el compromiso de la membresía Premium. Si no eres miembro, cuando hagas clic en el botón "Obtener acceso a la Clase", se te darán un par de opciones de compra. Una de esas opciones es comprar la clase por sí sola. De este modo, serás el propietario de la clase y tendrás acceso a ella en tu cuenta de Craftsy de forma permanente, tanto si eres miembro, como si no lo eres. Sin embargo, ten en cuenta que, como ventaja de la membresía a Craftsy, tendrás acceso a todas las clases del sitio de Craftsy mientras tu afiliación sea válida.
¿Cómo puedo "comprar en propiedad" una clase?
Primero debes decidir si la clase es lo que quieres. Revisa el vídeo de vista previa de la clase y las distintas descripciones escritas de la clase y de cada lección antes de comprarla, para que tengas una buena comprensión del contenido de la clase. Cuando estés listo para comprar la clase, simplemente haz clic en "Obtener acceso a la Clase" (o puede mostrarse: "Opción de compra") y procede. Se te dará la opción de unirte como miembro Premium de Craftsy, lo que te dará acceso a ésta y a todas las demás clases que estén activas en ese momento durante la vigencia de tu membresía Premium, o de comprar solamente esta clase, a la que tendrías acceso de forma perpetua.
¿Cómo puedo acceder/ver mi clase?
Si/cuando seas miembro de Craftsy Premium o Oro, tendrás acceso a todas las clases activas en ese momento en Craftsy. En ese caso, sólo tienes que visitar la página de cualquier clase y disfrutar de los vídeos (asegúrate de haber iniciado sesión en tu cuenta de miembro). Si no eres un miembro de pago de Craftsy, pero has completado una transacción de "Compra para Obtener", puedes acceder/ver tu clase yendo a la sección MI CUENTA de Craftsy. Dentro de MI CUENTA, aparecerá una sección denominada "Clases", que incluye un enlace para ver los vídeos de tu clase y para acceder a cualquier material extra incluido. Puedes acceder a tu(s) clase(s) tantas veces como quieras, y nunca perderás el acceso a la información de tu cuenta. Sólo asegúrate de iniciar sesión para acceder a MI CUENTA.
¿Existe un límite en las veces que puedo ver mi clase?
No. Puedes ver cualquier clase tantas veces como quieras, cuando quieras - siempre y cuando tu membresía a Craftsy sea válida y esté pagada, o si elegiste la opción de "Comprar para Obtener" una clase.
¿Puedo ver una clase en mi tableta o teléfono móvil?
No hay problema. Todos los smartphones de modelo reciente u otros dispositivos móviles/tabletas con conexión a Internet pueden reproducir los vídeos de las clases. Sólo tienes que entrar en tu cuenta de Craftsy.com para ver cualquier clase si eres miembro de Craftsy Premium, o si has elegido la opción de "comprar" una clase.
¿Cómo puedo acceder a los materiales extra de la clase?
A menos que seas un miembro Premium de Craftsy, o hasta que compres una clase, los materiales adiconales de la clase (cualquier material de descarga en PDF, etc.) no serán accesibles. Una vez que te hayas unido como miembro o hayas comprado una clase, podrás acceder a cada elemento individual de bonificación simplemente haciendo clic en cada elemento. Encontrarás estos elementos dentro de la pestaña "Materiales Extra" debajo del marco principal del visor de la clase. Al igual que con el video de la clase, puedes acceder a los materiales tantas veces como quieras, o también puedes imprimirlos.
¿Cómo funciona el beneficio de la discusión de la clase?
Una vez que te conviertas en miembro Premium de Craftsy, o compres una clase, tendrás la posibilidad de publicar una pregunta, un comentario o un consejo en el área de discusión de la clase. Encontrarás la pestaña de discusión de la clase directamente debajo del marco del vídeo de la clase. No se trata de un "chat en directo", pero un experto en la materia puede responder a las preguntas publicadas. Las respuestas pueden no ser del propio instructor de la clase. Podrás ver todas las preguntas y aportaciones de los participantes en la clase para participar en este diálogo virtual entre otras personas que hayan visto la clase y estén dispuestas a compartir consejos, respuestas o ideas.
¿Puedo imprimir el material de la clase?
Para cualquier elemento de los materiales que sea una descarga en PDF, sí puedes hacerlo. Dentro de la pestaña de materiales, justo debajo del marco de video de la clase, sólo tienes que hacer clic en el icono/botón de cualquiera de los elementos extra de la clase que quieras, descargar el activo e imprimirlo con tu impresora local.
¿Hay algún requisito del sistema para ver el contenido del video de la clase?
El contenido de la clase en video se disfruta mejor si se ve en un dispositivo fabricado en los últimos años, con una buena conexión a Internet de banda ancha o WIFI (no de acceso telefónico). También recomendamos encarecidamente utilizar la última versión de Firefox, Safari, Chrome o Edge como navegador de Internet. La resolución de pantalla recomendada es de 1024 x 768 o superior.
¿Puedo obtener un reembolso si no me gusta la clase?
Si tu acceso a una clase es a través de una membresía Premium en Craftsy, no hay reembolso disponible para ninguna clase específica. El reembolso de una membresía Premium a Craftsy se aplicará de forma prorrateada, dentro del plazo de vigencia de tu membresía Premium a Craftsy. Si hiciste la "compra en propiedad" de una clase determinada, aunque hayas podido ver todos los vídeos y descargar cualquier material extra, tenemos una garantía de devolución del 100% de cualquier clase que compres a la carta. Este reembolso está disponible si lo solicitas en los 30 días siguientes a la compra de tu clase. Dirige cualquier solicitud de reembolso a nuestro equipo de Atención al Cliente, utilizando la información de contacto en Craftsy.com. Para evitar esta situación, te rogamos que revises el video de vista previa de la clase y las demás descripciones escritas de la clase y de cada lección antes de realizar la compra, para que comprendas bien el contenido de la clase.
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