Haz que la Pascua sea un éxito con un esponjoso pastel de conejo

bunny cake

Empieza a sentirse a… ¡Pascua! Lo que significa que hay lindos y esponjosos conejitos por todas partes. La magia de este pastel de conejo está en la manga pastelera: utilizarás una punta de apertura múltiple (también conocida como punta de hierba) para conseguir el aspecto de pelaje peludo. Sólo tienes que añadir detalles de fondant y este conejito está listo.

Pastel de Conejo de Pascua

Nivel: Fácil

Ingredientes

  • Dos capas de bizcocho horneadas y enfriadas del sabor que prefieras (nosotros hemos teñido las capas de rosa)
  • 5 tazas de crema de mantequilla de vainilla
  • Espátula de punta
  • Espátula de punta
  • Bolsa de repostería
  • Consejo de apertura múltiple
  • Bola de 4″ de fondant blanco
  • Bola de 2″ de fondant negro
  • Bola de 2″ de fondant rosa
  • Pequeña cantidad de maicena (para trabajar con el fondant)
  • Broche de madera
  • Tabla para tartas o plato para tartas
  • Ingredientes

    1. Escarcha la tarta

    escarchando la tarta apilada

    Asegure la capa inferior de la tarta a la plancha con un poco de crema de mantequilla. Rellena y apila tu pastel de dos capas con crema de mantequilla. Escarcha la parte superior y los lados de la tarta con una capa de migas.

    2. Haz las piezas de la cara del conejo de fondant

    cara de conejo de fondant

    Desenrolle dos bolas grandes de fondant blanco, luego tire suavemente para estirarlas en forma oblonga para las orejas. (Utiliza maicena si es necesario para evitar que se peguen). Corta una brocheta de madera en dos trozos con unas tijeras de alta resistencia e inserta una en cada una de las orejas.

    Despliega dos trozos más de fondant blanco. Aplanar en forma ovalada para hacer dos mejillas blancas.

    Con el fondant rosa, utiliza la misma técnica para hacer las orejas interiores. Adhiere las piezas rosas a las blancas con una pequeña cantidad de agua.

    Enrolla un pequeño trozo de fondant rosa en una bola para dar forma a la nariz.

    Enrolla dos bolitas de fondant negro para hacer los ojos. Por último, enrolla cuatro trozos finos de fondant negro para los bigotes.

    Ponga todas las piezas a un lado.

    3. Pegar el pelaje

    pipeando la tarta del conejo

    Coloque la manga pastelera con la punta de apertura múltiple y rellénela con crema de mantequilla de vainilla blanca. Aprieta la manga pastelera contra el borde de la tarta hasta que la buttercream fluya, y luego tira para crear el “pelaje”. Puedes crear pelos cortos o largos utilizando esta técnica – nosotros optamos por ráfagas más cortas para crear el aspecto de un conejito de pelo más corto.

    Trabaja el pelo en filas verticales empezando por la parte inferior de la tarta y trabajando hacia arriba.

    tarta ribeteada

    Una vez que los lados de la tarta estén entubados, cubra también la parte superior: ¡nadie quiere un conejito calvo!

    4. Añade los rasgos

    tarta de conejo entubado con orejas

    Inserta las orejas de conejo de fondant en la parte superior de la tarta.

    pastel de conejo

    Presiona suavemente las mejillas de fondant blanco en la crema de mantequilla para que se mantengan en su sitio. Añade la nariz rosa.

    Utiliza una pequeña cantidad de agua y un palillo o palillo de dientes para adherir los bigotes negros a las mejillas blancas. Presiona ligeramente los bordes de los bigotes en la crema de mantequilla para una mayor sujeción.

    Presiona suavemente los ojos negros en la crema de mantequilla y ya tienes un adorable conejo de Pascua listo para servir.

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