Date un capricho con nuestra tarta de mantequilla de cacahuate sin harina

Mantequilla de cacahuate, huevos y azúcar. Si tienes estos tres ingredientes en tu despensa, entonces puedes hacer esta increíble receta de pastel de mantequilla de cacahuate sin harina en menos de una hora.

Fotos vía CakeSpy

Sobre esta receta de pastel de mantequilla de cacahuete

El pastel de mantequilla de cacahuate terminado, que es naturalmente libre de gluten, se ve, huele y sabe como algo mucho más elegante que sus humildes tres ingredientes.

Los huevos dan al pastel estructura y ligereza, mientras que la mantequilla de cacahuate le da un sabor rico y completo. La pequeña cantidad de azúcar realza el sabor y hace que el pastel se dore perfectamente.

Este pastel de mantequilla de cacahuate es una delicia para el público, con el delicioso sabor de la mantequilla de cacahuate y el dulzor suficiente para satisfacer a los más golosos.

Receta de tarta de mantequilla de cacahuate sin harina

Ingredientes:

• 8 onzas de mantequilla de cacahuete cremosa, pesada en una balanza (ver nota de la receta)
• 4 huevos grandes
• 3/4 de taza de azúcar

Guarnición opcional:

Crema batida, glaseado o glaseado de su elección para servir

Paso 1:

Precalentar el horno a 350 F. Engrasar un molde de 8 pulgadas y forrarlo con papel pergamino. Engrasa ligeramente la parte superior del papel pergamino también. Esto asegurará una fácil extracción más tarde.

Paso 2:

En el bol de una batidora de pie, bate los huevos hasta que hayan doblado su volumen, unos 8 minutos a velocidad alta.

Paso 3:

Para la batidora. Añade el azúcar y bate un minuto más, hasta que esté completamente combinado, a velocidad media-alta. Raspa las paredes del bol con una espátula de goma si es necesario.

Paso 4:

Agregar la mantequilla de cacahuate, y mezclar a la velocidad más baja sólo hasta que no queden vetas y el color sea consistente. También puedes añadir la mantequilla de cacahuate a mano, incorporándola suavemente a la mezcla de huevos.

Paso 5:

Vierte la masa en tu molde preparado.

Paso 6:

Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo o un probador de pasteles en el centro, éste salga casi limpio. Pasa inmediatamente un cuchillo afilado por el perímetro del molde para aflojar los bordes. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de invertirlo en una bandeja para pasteles y servirlo. Guárdalo en la nevera, pero sírvelo a temperatura ambiente.

Notas de la receta:

Sí, este pastel es naturalmente sin gluten. Sin embargo, siempre es una buena idea leer la etiqueta de tu mantequilla de cacahuate para asegurarte de que no hay estabilizadores o espesantes que puedan contener gluten.

Para obtener los mejores resultados, utiliza mantequilla de cacahuate cremosa para esta receta. Si bien es posible utilizar mantequilla de cacahuate con trozos, los trozos pueden hundirse en el fondo, lo que puede no ser el resultado deseado.No utilices mantequilla de cacahuate reducida.

No utilices mantequilla de cacahuate reducida en grasa – no reacciona de la misma manera en la receta.

Pesa tu mantequilla de cacahuate en lugar de utilizar una medida de taza para obtener los resultados más precisos.

Aunque técnicamente superará la marca de tres ingredientes, servir este pastel con un simple glaseado de azúcar en polvo, nata montada o incluso crema de mantequilla de azúcar moreno es extremadamente delicioso.