Cubre tu pastel de Pascua con huevos de pasta de goma

huevos de pasta de goma

No hace falta una excusa para hacer un pastel, ¡pero la de Pascua seguro que es una buena! Con los colores pastel y los grandes conejos de chocolate, hay muchas cosas que puedes hacer para que la fiesta sea más dulce, como hacer huevos de pasta de goma en 3D para dar un toque final elegante. Estas delicadas monadas se pueden hacer con bastante antelación a la gran revelación, así que saca una tarde y sumérgete en el espíritu primaveral.

Huevos de pasta de goma

Nivel: Fácil

Lo que necesitas

  • Pasta de goma blanca, amarilla, rosa y azul
  • Perno para enrollar
  • Cortadores de ojos, cortadores de flores pequeñas o puntas de pastelería
  • Moldes de huevos de 2½”
  • Estera o molde de textura de encaje
  • Herramienta de acoplamiento
  • Cuchillo pequeño
  • Cuidado con la piel
  • Bolsa de repostería
  • Punta de pastelería redonda pequeña (hemos utilizado la nº 1)
  • Glaseado real
  • Mezcla de maíz
  • Instrucciones

    1. Crea el patrón de ojales

    haciendo el patrón de ojales en fondant

    Espolvoree su superficie de trabajo con maicena para evitar que se pegue. Pasa el rodillo de la pasta de goma blanca hasta que tenga un grosor de aproximadamente ⅛”.

    Utiliza la herramienta de acoplamiento, los cortadores de ojales, los cortadores de flores pequeñas o la parte superior de una punta de pastelería pequeña para crear un patrón en la pasta. Esta será la parte delicada y de encaje de su huevo.

    Consejo profesional: Hemos creado un patrón floral basado en encaje de ojetes y cinta, pero puedes diseñar lo que quieras.

    2. Presiona en el molde

    colocando el fondant de ojales en el molde de huevos

    Levante con cuidado la pasta de goma y colóquela sobre la abertura de un molde para huevos. Presione suavemente en el molde para crear la forma de huevo.

    Consejo profesional: Muévete despacio – puede ser necesario empujar y tirar suavemente para conseguir que el patrón entre en la huevera sin una tonelada de distorsión.

    3. Recorte

    quitando el exceso de fondant del molde del huevo

    Recorta el exceso de pasta de goma alrededor del molde del huevo, utilizando una mano para evitar que la pasta se deslice. (No te preocupes si los bordes no son totalmente perfectos, ¡no pasa nada en esta fase!)

    fondant de ojetes en molde de huevo

    Repite los pasos 1 a 3 para crear otros dos moldes de huevos con ojales.

    4. Hacer los huevos de encaje

    Enrolla la pasta de goma blanca hasta que tenga un grosor de aproximadamente ⅛”. Utiliza un tapete de textura de encaje o un molde para imprimir un patrón en la pasta de goma. Al igual que antes, presione la pasta de goma en un molde de huevo y recorte el exceso. Repite este proceso para crear otros dos huevos de encaje.

    5. Moldear las espaldas

    ojal y fondant de colores en moldes de huevos

    Reduce las pastas de goma de colores hasta que tengan un grosor de aproximadamente ⅛”. Presiónalas en los moldes de huevos y recorta el exceso.

    Apartar todos los componentes de los huevos y dejarlos secar hasta que estén completamente firmes. Esto podría llevar desde unas horas hasta toda la noche, dependiendo de la humedad del lugar donde vivas.

    6. Únelos

    armando los moldes de huevos

    Saca los trozos de huevo de colores de los moldes y vuelve a colocarlos. (Esto es para asegurarse de que la pasta de goma no se ha pegado al molde.)

    Llena una manga pastelera con una punta redonda pequeña y vierte con una cuchara la glasa real blanca. Coloca una línea fina de glaseado a lo largo del borde de un huevo de color, luego coloca la mitad de encaje encima, alineando los bordes.

    huevo de pasta de goma con ojales

    Rellene los huecos entre las dos mitades con más glasa real. Repite este paso con todos los demás huevos. Deje que el glaseado real se seque completamente antes de seguir adelante.

    7. Añade un lazo

    haciendo la costura de fondant

    Enrolle la pasta de goma blanca hasta que tenga un grosor de aproximadamente ⅛”. Corta tiras de más pasta de goma que tengan un poco menos de ¼” de ancho. Utilice la herramienta de acoplamiento para crear un patrón de puntada hasta el centro de cada puntada.

    Pasa una fina línea de glasa real a lo largo de la costura de un huevo y cúbrelo con una cinta de pasta de goma.

    Consejo profesional: Coloca los bordes de la cinta en la parte inferior, para que las costuras de la cinta queden en la base de tu huevo, o en la parte superior, para que puedas añadir un lazo y cubrir la costura.

    8. Cubrir la costura (opcional)

    lazo de cinta de fondant

    Doblar una tira de pasta de goma para que los extremos se toquen en el centro, luego envolver el centro con una pequeña tira para hacer un arco. Coloca un pequeño punto de glasa real en la parte posterior y pégalo a la costura del lazo que envuelve el centro del huevo. Añade dos tiras cortas para el toque final.

    Bueno saber: Si no quieres otro detalle de pasta de goma, también podrías cubrir la costura con un ribeteado de motivos sencillos o una flor.

    9. Añade un detalle fino

    huevos de ojal terminados

    Para obtener una capa más de diseño (y textura), pegue detalles de glaseado real como puntos o puntadas a lo largo de los ojales y el encaje.

    huevos con ojetes en la tarta

    Una vez que tus huevos estén secos, úsalos para cubrir un pastel o servirlos en hueveras decorativas. Sea cual sea la forma en que los muestre, seguro que llamarán la atención.

    Consejo profesional: Los huevos hechos con antelación deben guardarse en un recipiente hermético para mantenerlos en plena forma.

    Fotos de Erin Gardner

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