10 rellenos fáciles de hacer para croissants

croissants on plate

Dulces o salados, simples o rellenos: cuando se trata de croissants, todos son deliciosos. Dicho esto, hay algo especial en un croissant relleno. Puedes agregar esa explosión extra de sabor antes de hornear (de modo que coloques el relleno en la masa antes de estirar, moldear, etc.) o después de hornear (simplemente corta y rellena). Independientemente de cuál elijas, es probable que obtengas un resultado muy delicioso. Elige entre cualquiera de las ideas de rellenos de croissant a continuación y prepárate para deleitarte.

Sugerencia: Si bien siempre puedes comprar croissants en la panadería, también puedes hacerlos en casa.

1. Chocolate

chocolate croissants

Corta tus croissants horneados por la mitad y extiende una fina capa de ganache de chocolate en un lado (o en ambos). Junta las dos mitades y obtendrás un hermoso pain au chocolat, también conocido como croissant de chocolate. Si lo deseas, puedes cubrirlo con pistachos picados, trozos de cerezas secas picadas, tu combinación favorita de frutas secas y nueces o, ¿por qué no? – llovizna de chocolate.

2. Almendras

almond croissants

Dato curioso: los croissants de almendras se desarrollaron originalmente como una forma de rescatar los croissants del día anterior. Para hacerlos, puedes rellenar un croissant simple con pasta de almendras (que se hace con harina de almendras) o crème d’amandes (que es más suave y súper versátil). Ambos son increíblemente deliciosos.

3. Fruta fresca y Nutella

nutella in a mason jar

Pica un poco de fruta (piensa en fresas, duraznos, plátanos) y prepara un lote de Nutella casera o crema de chocolate batida. Divide el croissant horneado por la mitad, agrega tu untable y cubre con la fruta. ¡Listo!

4. Crema pastelera

pastry cream

Este relleno decadente agrega dulzura y cuerpo a un croissant natural o relleno. Simplemente corta, rellena con esa crema suave y aterciopelada, luego repite.

5. Cebolla Caramelizada y Queso De Cabra

Puedes agregar este sabroso relleno a tu croissant antes o después de hornearlo, pero si lo haces después, puedes usar una tonelada más. Sin mencionar que no te arriesgarás a que el queso se derrita en un desastre pegajoso, a menos que eso sea lo que buscas.

Para prepararlo, corta en rodajas finas una cebolla de tamaño mediano y saltea a fuego medio en una cucharada de aceite de oliva, agregando sal y pimienta al gusto, hasta que la cebolla se haya ablandado y caramelizado. Partir el croissant por la mitad y esparcir una fina capa de queso de cabra por un lado. Cubre con cebollas caramelizadas calientes y, si lo deseas, tuesta en un horno a 350 F por hasta 15 minutos.

6. Pastel de calabaza

pumpkin croissants

Disfruta en otoño de tus croissants llenándolos con puré de calabaza y un puñado de especias y aromas otoñales. Sírvelos como postre de Acción de Gracias o disfrútalos junto con un latte de calabaza y especias por la mañana.

7. Helado

gelato

Nadie espera el helado cuando muerden un croissant, por lo que este relleno obtiene puntos extra por su factor sorpresa. Simplemente corta un croissant por la mitad y agrega una o dos cucharadas dentro, luego sirve de inmediato y observa cómo los invitados se vuelven locos de alegría.

8. Queso Brie, Tocino y Miel

Rebana el queso brie y coloca las piezas sobre un croissant partido y abierto. Coloca el croissant debajo de un tostador durante 2 a 3 minutos hasta que el brie se derrita. Cubre con dos rebanadas de tocino grueso y miel. C’est magnifique!

9. Sobras de acción de gracias

thanksgiving stuffed croissant

Comer las sobras puede ser muy aburrido, entonces, ¿por qué no convertirlas en un plato completamente nuevo? Transforma lo que hay en tu Tupperware en bocados sabrosos, algo así como empanadas de Cornualles.

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